আজ হোক ‘স্প্যানিশ সিফুড রাইস’

১৩ই মে, ২০১৯ || ০৯:৪০:২৪
14
Print Friendly, PDF & Email

হাতে একেবারে সময় না থাকলে রাঁধুন ওয়ান পট মিল, যার আদর্শ উদাহরণ হচ্ছে আমাদের খিচুড়ি! একই সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল সব পাবেন৷ ভিন্ন ভিন্ন মশলা বা সস সহযোগে রাঁধলে এক একদিন এক একরকম স্বাদের খাবার তৈরি হবে৷ হাতের কাছে খানিকটা ভাত আর সবজি-প্রোটিন থাকলেই নানা রকমের ফ্রায়েড রাইস রাঁধা সম্ভব৷ ভাতের বদলে ন্যুডল ব্যবহার করলেও নিত্যনতুন স্বাদের পদ পাবেন৷ বিভিন্নরকম স্যালাডও বানানো যায় বাড়িতেই৷ সময় বাঁচাতে ও ঝামেলা কমাতে পাশ্চাত্যে ওয়ান-পট মিল খুবই জনপ্রিয়। আলাদাভাবে সবজি, মাংস ও ডাল রান্নার বদলে এক রান্নাতেই যদি সব সেরে নেওয়া যায় তবে খারাপ কী! তাই আপনাদের জন্য রইল স্প্যানিশ সিফুড রাইস

উপকরণ
অলিভ ওয়েল-১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি-১টা, লাল ও হলুদ বেল পেপার কুঁচি-১টা, রসুন কুঁচি-২ কুয়ো, চাল-২৫০গ্রাম, ভেজিটেবল স্টক-৮৫০ মিলিলিটার, কেশর-এক চিমটে, সিফুড মিক্সড-৪০০ গ্রাম, লেবুর রস-সামান্য, পার্সলে পাতা-পরিমানমতো

পদ্ধতি
প্রথমে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ ভাজুন। এর পর হলুদ ও লাল বেল পেপার ও রসুন দিন। এর পর ভিজিয়ে রাখা চাল দিয়ে দিন। সামান্য নাড়াচাড়া করে নিন। এর পর ওর মধ্যে ভেজিটেবল স্টক মিশিয়ে দিন। কুড়ি মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। চাইলে একটু জল দিতে পারেন। এর পর সিফুড মিক্সডটা দিয়ে দিন। সামান্য নাড়াচাড়া করুন। এর পর উপর থেকে লেবুর রস ও পার্সলে পাতা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন স্প্যানিশ সিফুড রাইস।